涼拌黃瓜很多人都很喜歡吃，味道很好，價(jià)格也便宜。它的做法也多多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌黃瓜的做法  香脆爽口營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧！

　　涼拌黃瓜的做法：

　　材料：

　　黃瓜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、鹽、糖

　　步驟：

　　1、將材料準(zhǔn)備好。

　　2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋

　　3、黃瓜去皮，根據(jù)個人喜歡去皮還是不去皮。

　　4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據(jù)個人喜好。

　　5、放入碗中，加人準(zhǔn)備好的材料鹽、生抽、糖、醋腌制20分鐘左右

　　6、腌制好后，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最后撒上剁椒。

　　小貼士：

　　記得是用火麻油，這樣對調(diào)理便秘、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。

　　以上主要介紹了涼拌黃瓜的做法，你學(xué)會了嗎？下面要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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