烤牛排大家都吃過,入口酥軟鮮嫩多汁,但是很多人都不知道牛排的做法,那么今天要和大家一起學習的內(nèi)容就是:“牛排的做法 烤牛排怎么做”,一起來看下吧!
牛排的做法:
烤牛排怎么做:
原料:肋眼牛排(適量)
配料:黑胡椒粒,黃油,鹽等
步驟:
1、先把牛排放在保鮮袋里捶打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候不會回縮
2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,再涂上黃油、鹽,按摩一下,松弛30分鐘;
3、烤箱預熱220度,牛排放進厚烤盤,中層上下火先烤10分鐘;
4、翻面再烤8分鐘,就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,時間可以縮短為(一面8分鐘,再一面5分鐘)
5、最后把牛排裝盤,利用烤盤里的余溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最后均勻的澆在烤好的牛排上。
牛排的營養(yǎng)價值:
1、牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;
2、牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是關于:“牛排的做法 烤牛排怎么做”的分享,希望對你有幫助。
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