說起周黑鴨可是很多大人和小孩很喜歡的食物，它的味道香辣可口，仿佛百吃不厭，這么多人喜歡吃周黑鴨，但是你們都知道周黑鴨的做法嗎？一起走進此文，教你如何做美味的周黑鴨。

　　周黑鴨的做法：

　　原料：鴨脖

　　配料：姜，蒜末，生抽，香料，料酒等

　　步驟：

　　1、鴨脖洗凈，去掉表面的筋膜；

　　2、提前焯一下水，去除血水和雜質(zhì)，撈出沖洗干凈，瀝干水分；

　　3、蔥切段姜切片，各種香料沖洗干凈，晾一下水分；

周黑鴨

　　4、起油鍋，爆香所有的香料；

　　5、加醬油、老抽和料酒，添加適量水和老鹵，加冰糖，煮開；

　　6、添加鴨脖煮開，添加適量鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘；

　　7、關(guān)火，充分浸泡；

　　8、吃之前，撈出瀝干，鋪在烤盤內(nèi)，200度，上下火烤20分鐘左右即可；

　　9、用過的鹵汁過濾下，可以收在冰箱里下次再用。

　　 以上就是關(guān)于：“周黑鴨的做法  味道香辣可口”的分享，希望對你有幫助。

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