豬腰可能大家平常吃的少，但它營養(yǎng)豐富，味道棒棒的，不像肉那么常見，今天一起來學習下：“豬腰的做法怎么做爆炒豬腰”，要認真學喔。

　　豬腰的做法：

　　怎么做爆炒豬腰：

　　原料：豬腰

　　配料：蔥，姜，糖，淀粉，料酒等

　　步驟：

　　1、豬腰子片兩開，片去腰臊

　　2、豬腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分鐘以上。

　　3、泡好的腰子可以清洗幾遍。刀斜45度鍥成一條條平行刀紋。

　　4、轉(zhuǎn)一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋。

爆炒豬腰

　　5、每片沿切痕改刀成長塊。

　　6、放開水中淖一下。

　　7、撈出待用。

　　8、蔥姜蒜切碎。

　　9、鍋內(nèi)放花生油燒熱，放蔥姜蒜末。

　　10、放入腰花翻炒幾下倒入1中得調(diào)料汁，迅速翻炒，出鍋。

　　 豬腰的營養(yǎng)價值：

　　1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

　　2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

　　3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

　　4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

　　 以上就是關(guān)于：“豬腰的做法   怎么做爆炒豬腰”的分享，希望對你有幫助。