糍粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎。在中國，只要是產米的地區(qū)，幾乎隨處可見具有當地特色的糍粑。說起家鄉(xiāng)的黑糍粑，就像說起家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親一樣親切，那濃濃的米香，帶來的就是濃濃的鄉(xiāng)情。那么黑糍粑的做法是怎樣的呢？

　　 黑糍粑的做法：

　　 原料：黑芝麻粉，糯米

　　 配料：糖

　　 做法：

　　 1、糯米洗凈放進電飯鍋，加適量的水，和煮飯一樣，再加入鹽，攪拌下將鹽融入水中，開始煮飯

　　 2、煮好后放涼, 取適量大小的糯米先在手心滾成圓，壓成餅形，雙面粘上黑芝麻粉

　　 3、平底鍋中放入適量油，放入糍粑，煎至兩面焦黃即可小

　　 注意事項：

　　 1.不管是煮白米飯還是煮糯米飯，米事先最好浸泡30分鐘，用溫水煮，節(jié)能又不失營 養(yǎng).

　　 2.按照個人喜好也可以加糖,每個人口味不一樣,鹽的量自己斟酌.

　　 3.米團整形的時候可能粘手,事先準備一碗涼開水,雙手沾上水,在整米團,就不會那么粘手了.

　　 4.沾上芝麻粉的糍粑可以直接食用,多余的量放入保鮮盒,冷藏保存

　　 這就是黑糍粑的做法，過程簡單，但是需要很長時間，不過真的很好吃，很多酒席上出會現這道菜，你學會了這道菜的做法了嗎？快去動手做黑糍粑吧！