烤箱怎樣做酥餅?酥餅最大的特點就是皮酥，層次清晰，脆而不碎，油而不膩。那么，家有烤箱能不能做酥餅呢?下面，我們就來看看千層酥餅烤箱版做法。

　　烤箱怎樣做酥餅?

　　材料

　　水油面：面粉280g、糖60g、花生油70g、水110g

　　油面：面粉130g、花生油90g、可可粉6g

　　餡料：紅薯泥300g、紅糖50g、黑芝麻粉20g、炒芝麻碎180g

　　做法：

　　1、煮熟的紅薯去皮壓成泥300克、紅糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克調成餡料備用;

　　2、水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、溫水110克混合攪拌均勻調成光滑的面團靜置松馳30分鐘;

　　3、油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉攪拌均勻揉成油酥面團靜置松馳30分鐘;

　　4、松馳好的水油皮面團和油酥面團;

　　5、把水油皮面團圧成薄片，油酥面團放上面，水油皮面團把油酥面團包起來，收口朝下?lián){成薄片;

　　6、上下折翻搟成薄片，反復折翻搟4一5遍，然后搟成薄片再卷起來;

　　7、然后切成20個小劑子，壓成窩狀，放上餡料，收口朝下，壓成餅狀;

　　8、烤箱預熱10分鐘酥餅進烤箱150度上下火30分鐘即可。15分鐘翻轉一下。(烤箱的大小溫度不同，要根據(jù)自己的烤箱調整溫度)

　　以上就是關于烤箱怎樣做酥餅的介紹，希望對您有所幫助!

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