怎樣做出奶白色的鯽魚(yú)湯?

　　材料：鯽魚(yú)、色拉油、食鹽、姜蒜

　　做法：

　　1、買(mǎi)回的鯽魚(yú)收拾干凈，肚子里的內(nèi)臟要全部去除干凈，魚(yú)腮要去掉，然后刮掉魚(yú)鱗;

　　2、準(zhǔn)備好兩個(gè)鍋，一個(gè)湯鍋，一個(gè)煎鍋;

　　3、湯鍋中加入適量的水，蒜瓣，姜片，燒開(kāi);

　　4、燒湯的同時(shí)(可以先進(jìn)行一會(huì))，煎鍋中倒入適量的油，放兩片姜，然后將魚(yú)放入，將兩面煎至微微發(fā)黃;

　　5、魚(yú)煎好的同時(shí)要保證湯正好滾開(kāi);

　　6、將煎鍋中的魚(yú)連同油一起倒入湯鍋中。大火燒10分鐘左右，加入適量的鹽。轉(zhuǎn)小火1小時(shí)左右即可。

　　溫馨提示：

　　1、魚(yú)湯用的水最好是開(kāi)水。

　　2、水量要一次加足。

　　3、在熬湯的過(guò)程中盡量不要放蔥，如果喜歡可以在快出鍋時(shí)放一點(diǎn)。(電視上看到的)

　　4、火候一定要到，時(shí)間長(zhǎng)，熬出的湯才會(huì)濃白。

　　5、如果喜歡味道更加豐富的，可以加幾片木瓜。

　　以上就是關(guān)于魚(yú)湯怎么熬白的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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