龍須菜的外形須長而卷，看上去就和傳說中龍的胡須差不多，所以因此得名。據(jù)說日本沖繩島人平均壽命居世界前列的一個主要原因就是長期食用龍須菜。龍須菜色澤碧綠、極具賣相，還有很高的營養(yǎng)價值，接下來我們就一起來看看有哪些龍須菜的做法。

　　涼拌龍須菜制作方法一

　　涼拌龍須菜食材準(zhǔn)備

　　龍須菜200克、紅蘿卜10克、紅椒1個、蒜5克、蔥5克。鹽3克、味精2克、辣椒油8克、香油8克。

　　涼拌龍須菜步驟

　　1、龍須菜擇洗干凈切段，紅蘿卜去皮切絲。紅椒去蒂托、籽，切絲。蒜、蔥洗凈切末。

　　2、鍋上火，注入適量清水，加少許油、鹽、味精、糖，水沸后下龍須菜、紅蘿卜絲、紅椒絲焯熟。撈出放入冰水中泡約2分鐘，再撈出瀝干水分。

　　3、將食材盛入碗中，調(diào)入少許鹽、味精、蒜蓉、蔥末、辣椒油、香油拌勻，裝盤即可。

　　涼拌龍須菜制作技巧

　　1、由于龍須菜比較臟，而且很嬌柔，所以在清洗的時候最好用流水沖洗，以免過多浸泡讓龍須菜的營養(yǎng)流失。

　　2、在燙龍須菜的時候，只要龍須菜變色就立即撈出，以免影響涼拌龍須菜的口感。

　　3、冰水應(yīng)該事先就準(zhǔn)備好，可以將燒好的開水放到冰箱中迅速降溫，用冰水過了的涼拌龍須菜，口感會非常爽脆。

龍須菜的做法 龍須菜怎么做好吃（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　涼拌龍須菜制作方法二

　　龍須菜炒雞絲

　　龍須菜炒雞絲食材準(zhǔn)備

　　雞肉100克、龍須菜200克、姜絲1湯匙。生抽1湯匙、鹽少許、酒1湯匙、砂糖適量、生油適量、生粉1湯匙、味精少許。

　　龍須菜炒雞絲做法步驟

　　1、先把雞肉洗凈切絲，加少許生油、生抽、生粉撈勻腌約15分鐘，把余下生粉開水成小半碗待用。

　　2、把龍須菜燙熟盛碟上，武火燒鑊下油，放下姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調(diào)味料顛勻，用生粉勾芡，鏟起放在龍須菜上，即可食用。

　　龍須菜的做法為大家介紹完了，希望大家會滿意。龍須菜不僅口感上佳，對清理肺部及腸道毒素、排除體內(nèi)垃圾也有很好的效果，大家有不妨常買些給家人食用。