柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃柚子不僅可以潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾,還可以緩解感冒咳嗽。但你可能不知道,柚子的皮其實(shí)也是可以食用的。下面就為大家介紹一些柚子皮的食用方法。
柚子皮的食用方法之小炒柚子皮
1.柚子皮刮去外皮切塊焯水,撈出擠干;
2.油熱放入剁椒爆鍋,加入柚子皮翻炒,加適量鹽;
3.變色后加入蒜苗,翻炒熟后即可。
柚子皮的食用方法之肉醬扣柚皮
1.將柚皮洗凈切成形,放鹽用手抓柚皮15分鐘,之后再放在流動(dòng)的水中沖至20分鐘,接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可),然后撈起,擠干水分。
2.甜面醬翻炒即可上碟。
柚子皮的食用方法之糖漬柚子皮
1.取出柚子皮,盡量不要帶白色部分
2.加入白糖,腌制過夜,腌制過夜后的皮灰變軟,有液體出來
3.放入鍋中,再加入些冰糖,小火煮
4.煮到糖粘稠,柚子皮變透明即可。
柚子皮的食用方法之香辣柚子皮
1.柚子皮用鹽清洗,切塊焯水后撈出擠干水分
2.熱鍋放入花生油,放入小米椒、蒜末煸炒。
3.待香辣味出來后,倒入柚子皮翻炒。
4.淋上生抽,美味可口的柚子皮就做好了。
柚子皮食用方法的小貼士
柚子皮只食用白色的部分,焯水之后要是能用清水泡置半天,口感更佳
柚子皮的食用方法介紹完了,沒吃過的朋友不妨試試,嘗嘗鮮。如果選用未成熟的廣西沙田柚皮的話,柚皮更厚、香氣也更濃,出來的菜品口感更好。
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