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菠菜餅怎么做 色香味俱全的早餐美食

   菠菜餅,顏色碧綠賣相極佳,聞起來(lái)蛋香濃郁,吃起來(lái)酥軟汁多。色香味俱全的菠菜餅,容易讓人充滿食欲,配上粥品,就是美美的早餐了。下面我們就來(lái)看看菠菜餅怎么做。

  菠菜餅的特色

  菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。而且烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜。

  菠菜餅的食材準(zhǔn)備

  主料菠菜500g

  輔料:面粉適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、香油適量、生抽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量

  菠菜餅怎么做的步驟

  1.菠菜剪去根部,洗凈后略微控水即可

  2.將洗凈的菠菜切碎備用

  3.在菠菜碎中加入適量面粉,少許鹽揉搓均勻并使其粘合在一起

  4.在籠屜中鋪好籠屜布,將和好的菜團(tuán)放入,并用手壓成薄餅狀。

  5.放入鍋中,上汽后中火蒸20分鐘

  6.蒸好的餅晾涼

  7.蒸好后倒扣在案板上,切成條狀,沾調(diào)味汁食用即可

菠菜餅怎么做

  菠菜餅搭配的調(diào)料汁

  1、.蒜搗成泥

  2、取一容器放入蒜蓉、蔥末、(姜末)不喜歡吃姜可以不加

  3、辣椒面、鹽

  4、炒鍋中放入適量油加入花椒炸出香味撈出不用,將熱油倒入容器中,攪拌均勻、將醋倒入鍋中加熱至沸騰倒入碗中,依次添加適量生抽、雞精、少許白糖、香油、熟芝麻、涼開水即可。

  菠菜餅怎么做的小貼士

  1、菠菜剪去根部,洗凈后略微控水即可(有的人喜歡吃紅色的根部也可以不去掉;水不用控的過(guò)干,因?yàn)楹竺鏁?huì)添加面粉,如果水少了還需要適當(dāng)添加一些)。

  2、如果覺得干可以稍微加些水,少量多次就好,千萬(wàn)不要一次加多啦最終和成柔軟的菜團(tuán)即可

  菠菜餅怎么做介紹完畢,菠菜餅碧綠的色彩和鮮香的味道,相信一定會(huì)讓你喜歡而充滿食欲的。

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