巧克力餅干怎么做?說起巧克力大家很容易就會想到愛情、幸福和甜蜜，其實相比直接吃巧克力，一款巧克力口味的餅干更讓人覺得滿足。下面，我們就來看看巧克力餅干的做法。

　　巧克力餅干的做法

　　材料：黃油、黃砂糖、雞蛋、小蘇打、可可粉、巧克力豆

　　做法：

　　1、黃油軟化后加入黃砂糖攪打均勻;

　　2、分次加入蛋液，用打蛋器快速打發(fā)，成均勻的奶油糊狀;

　　3、將低筋面粉、可可粉、小蘇打粉一起篩入，用刮刀稍微攪拌;

　　4、加入耐高溫巧克力豆，翻拌均勻;

　　5、將面團裹入保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘左右;

　　6、取出，分成10克一個面團，揉圓按扁，用手壓成圓薄片;

　　7、放入烤盤，170度，中層，15分鐘左右。

　　注意：如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。

　　巧克力飲食禁忌

　　糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。

　　有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì)。

　　產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發(fā)育會產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

　　對于狗而言，巧克力中一種叫做可可堿的化學(xué)物質(zhì)是問題根源所在?？煽蓧A類似于咖啡因。根據(jù)此網(wǎng)頁的解釋，當(dāng)可可堿的攝入量達到每千克體重100至150毫克時，它對狗就是有毒的。

　　不同種類的巧克力中的可可堿含量不盡相同：殺死一只9公斤重的狗需要 570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對于一只狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復(fù)活節(jié)籃子，狼吞虎咽地吃掉 一兩斤巧克力，并不是什么難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

　　事實上，巧克力中毒并不像它聽起來那樣罕見。對于人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對于狗也同樣如此!人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。

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