五、田雞的家常做法大全之酸菜田雞的做法

　　材料：田雞、酸菜、生粉、食鹽、雞粉、姜、蒜、料酒、生抽、野山椒、豆瓣醬

　　做法：

　　1、田雞洗凈斬件，調(diào)入鹽、生抽、料酒、生粉腌二十分鐘;

　　2、酸菜切碎;

　　3、切好姜、蒜、指天椒(野山椒);

　　4、鍋中注入植物油，鍋燒熱，爆香姜蒜和指天椒;

　　5、加適量豆瓣醬略炒;

　　6、倒入腌好的田雞爆炒;

田雞的家常做法大全之酸菜田雞的做法

　　7、炒到田雞變色肉熟，起鍋留油;

　　8、倒入酸菜翻炒;

　　9、酸菜炒香后倒入適量水;

　　10、水滾后倒入田雞，煮約三分鐘調(diào)入雞粉即可。

　　六、田雞的家常做法大全之粵式古法田雞浸涼瓜的做法

　　材料：田雞、苦瓜、荸薺、食鹽、冰糖、姜、料酒、生抽

　　做法：

　　1、田雞請店家代為宰殺去皮、斬件后加調(diào)味腌制15分鐘;

　　2、涼瓜一切為二，挖空內(nèi)瓤;

　　3、把腌制好的田雞塞入涼瓜內(nèi);

　　4、取一個燉盅，把涼瓜田雞放入，倒純凈水浸泡過涼瓜為準(zhǔn);

田雞的家常做法大全之粵式古法田雞浸涼瓜的做法

　　5、放馬蹄冰糖，加蓋，入蒸鍋內(nèi)蒸2小時。

　　溫馨提示

　　1、苦瓜小炒時選青末黃熟的，其清熱消暑功效更明顯。煲湯可選青皮即可。

　　2、苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　以上就是關(guān)于田雞怎么做好吃的介紹，不過田雞屬于保護(hù)動物，所以大家還是少吃為好。