三、田雞的家常做法大全之清蒸田雞的做法

　　材料：田雞、食鹽、生抽、調(diào)和油、生粉、元貞糖

　　做法：

　　1、田雞去皮去內(nèi)臟，并切除頭尾與爪，切成小塊;

　　2、然后加入糖，鹽，油，生粉，生抽與姜絲，拌均勻;

　　3、電飯煲里注入清水，煮沸后，將調(diào)好味的田雞放入;

　　4、蒸8-10分鐘，即可打開(kāi)蓋;

田雞的家常做法大全之清蒸田雞的做法

　　5、取出即可慢慢享用。

　　四、田雞的家常做法大全之醬燜栗子田雞的做法

　　材料：田雞、栗子、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、豆瓣醬、白糖、五香粉

　　做法：

　　1、田雞先放水中養(yǎng)兩天，讓田雞吐出腹中的污物;用時(shí)提前加鹽腌15至20分鐘，讓田雞吐盡最后的污物;

　　2、栗子加水煮5分鐘左右，撈出過(guò)涼去皮;

田雞的家常做法大全之醬燜栗子田雞的做法

　　3、起凈鍋入油，三成熱時(shí)下蔥段、姜絲、蒜瓣，煸香后加豆瓣醬、蠔油炒出香氣，加適量開(kāi)水、白糖料酒五香粉調(diào)勻，下入田雞，燒開(kāi)后關(guān)中小火燒10分鐘;

　　4、加栗子繼續(xù)燒10分鐘，收汁出鍋。