五、菜心的做法大全之豆腐燒菜心的做法

　　材料：北豆腐、油菜心、油、醬油、香油、玉米淀粉、鹽、大蔥、姜

　　做法：

　　1、將豆腐切成小塊，加精鹽拌勻在開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水;

　　2、油菜心洗凈備用;

　　3、蔥姜切末;

　　4、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;

　　5、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜末煸炒出香味，加醬油、精鹽、水燒開(kāi);

菜心的做法大全之豆腐燒菜心的做法

　　6、撇去浮沫，放入豆腐塊、油菜心燒透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。

　　六、菜心的做法大全之白灼菜心的做法

　　材料：菜心、鹽、紅椒、蔥、蠔油、鮮味汁、高湯、淀粉

　　做法：

　　1、燒開(kāi)半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右;

　　2、將焯好的菜心整齊碼放在盤(pán)中，紅椒和蔥切絲待用;

菜心的做法大全之白灼菜心的做法

　　3、鍋內(nèi)入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉;

　　4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可。

　　以上就是關(guān)于菜心怎么做好吃的介紹，希望對(duì)您有所幫助!