下面為大家介紹魷魚蓋澆飯的做法，快去看看吧!

　　魷魚蓋澆飯的做法：

　　食材：熱米飯(主材料)兩人份、魷魚一只(主材料)240g、洋蔥1/4個(gè)(主材料)50g、青椒(主材料)100g、大蔥(白色部分)(主材料)10厘米、青辣椒一個(gè)(主材料)、食用油(主材料)2大匙、麻油(主材料)1大匙、芝麻(主材料)少許、辣椒粉(調(diào)料)1大匙、水(調(diào)料)2大匙、料酒(調(diào)料)1大匙、醬油(調(diào)料)1/2大匙、糖(調(diào)料)2茶匙、蒜末(調(diào)料)1茶匙、胡椒粉(調(diào)料)少許

　　魷魚蓋澆飯的做法——步驟：

　　把魷魚內(nèi)臟摳出來(lái)

　　把里面的軟骨輕輕抽出來(lái)

　　手上沾點(diǎn)鹽可以輕松把皮剝掉

　　把魷魚肉切成0.2cm厚的魷魚圈

　　魷魚吸盤在流水中清洗干凈

　　把洋蔥，青椒，大蔥，青辣椒切成手指大小

　　把魷魚身體切成0.5cm厚的環(huán)狀

　　腿切成長(zhǎng)度為4～5cm

　　把調(diào)料攪拌均勻

　　鍋熱了后放食用油

　　洋蔥、青椒、大蔥 青辣椒用大火炒1分鐘

　　再把魷魚和調(diào)料放入炒1分30秒

　　香油攪拌后飯上，撒上一些芝麻

　　上文為大家介紹的就是魷魚蓋澆飯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?