爆漿雞排，表皮香酥，肉質(zhì)鮮嫩多汁，切開之后趁熱吃超級的棒，下面為大家介紹爆漿雞排的做法：

　　爆漿雞排的做法：

　　主料：雞胸肉150克、芝士片1片

　　輔料：料酒1勺、黑胡椒少許、鹽少許、生抽1勺、生粉適量、面包糠適量、雞蛋1個、姜汁1勺、色拉油少許、馬蘇里拉芝士適量

　　爆漿雞排的做法——步驟：

　　1.雞胸肉洗凈后撈起瀝干水分

　　2.先把雞胸肉用刀在1/2厚度處片開成相連的一大片

　　3.用錘子敲打成厚薄均勻片

　　4.放入碗中加入鹽、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少許生粉，輕抓勻后腌制2小時讓其入味

　　5.腌制好取出在中間偏一面處加入芝士片和奶酪絲

　　6.把另一面合起

　　7.放在蛋液里均勻裹上

　　8.最后沾上面包糠輕輕用手壓一下

　　9.空氣炸鍋200度預熱5分鐘后刷上少許油把雞排放入先炸10分鐘

　　10.10分鐘后取出翻面再把表面刷上油再炸10分鐘即可

　　上文為大家介紹的就是爆漿雞排的做法，是不是很簡單呀?