鹽水毛豆怎么做好吃?在上海，一到中秋節(jié)，煮芋艿和毛豆就成為家庭餐桌上必不可少的美味，可以說(shuō)是最具代表性的中秋食物?，F(xiàn)在雖然中秋已經(jīng)過(guò)去了，但是鹽水毛豆依然在心頭繞啊。下面，我們就來(lái)看看鹽水毛豆的做法講解。

　　鹽水毛豆的做法步驟

　　材料：毛豆、紅椒

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備材料，將毛豆反復(fù)搓洗，清凈表面;

　　2、將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味;

　　3、鍋中放入適量清水加入毛豆，姜絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點(diǎn);

　　4、水開(kāi)后煮5分鐘至熟，煮好的毛豆倒入冷開(kāi)水中過(guò)涼;

　　5、再換一盆涼開(kāi)水放入鹽，姜絲少許紅椒，泡2個(gè)小時(shí)即可。

鹽水毛豆怎么做好吃 鹽水毛豆的做法講解

　　溫馨提示：

　　1、煮的時(shí)候, 鹽的量要偏多一點(diǎn), 煮熟的豆子咸淡才能合適。

　　2、煮的時(shí)間為不要太短 生豆子有毒不亦食用。

　　3、喜歡冰涼口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。

　　以上就是關(guān)于鹽水毛豆怎么做好吃的介紹，鹽水毛豆清香鮮嫩，佐酒最美。