一說(shuō)夏天，可能讓我們大家伙都會(huì)不約而同的想到一種食物—小龍蝦，下面就來(lái)教大家香辣小龍蝦的做法：

　　香辣小龍蝦的做法：

　　主料：小龍蝦300克

　　調(diào)料：食鹽2.5湯匙、醋1茶匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7個(gè)、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、白糖1茶匙

　　香辣小龍蝦的做法——步驟：

　　1.自動(dòng)鍋內(nèi)入植物油，蒜片、姜片，蔥、干椒切段、花椒一起放入鍋內(nèi)

　　2.倒入洗凈去須的小龍蝦。買回小龍蝦后，放入盆中，用清水沖洗2次后放入2湯匙鹽，再倒入清水沒(méi)過(guò)小龍蝦浸泡2小時(shí)，以便更好的清潔。 去除小龍蝦的黑線(蝦腸)：一只手控制住小龍蝦，另一只手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅，輕輕的揪下來(lái)就可以，如果這樣處理感到危險(xiǎn)的話，可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下，這樣小龍蝦就老實(shí)了

　　3.調(diào)入生抽、老抽、蒸魚豉油、醋、料酒，加入一小碗清水

　　4.調(diào)入1茶匙鹽、白糖，攪勻

　　5.蓋上鍋蓋，按下鍋?zhàn)墟I，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序

　　6.待烹飪結(jié)束時(shí)，盛入盤中即可

　　香辣小龍蝦的做法是不是很簡(jiǎn)單，宵夜加個(gè)菜吧~