蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜，屬于上海菜。其口感蒜香濃郁，質(zhì)嫩味美。具有貧血調(diào)理，月經(jīng)不調(diào)調(diào)理，健脾開胃調(diào)理的功效。下面就來教大家秘制蒜香排骨的做法：

　　秘制蒜香排骨的做法：

　　主料：豬小排400克

　　調(diào)料：食鹽適量、姜3片、蒜1頭、蠔油1湯匙、淀粉1/2湯匙、花椒粉1茶匙、細香蔥1棵、食油1湯匙

　　秘制蒜香排骨的做法——步驟：

　　1.排骨用水浸泡半個小時后瀝凈水

　　2.蒜切末，小蔥和姜切成段后放入裝有排骨的容器，再放入食鹽、食油、蠔油、淀粉和花椒粉

　　3.用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時以上

　　4.取出排骨，將蔥和姜挑去不用

　　5.將排骨放入網(wǎng)籃，再將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調(diào)為190°，時間12分鐘

　　6.待蜂鳴音響起后，打開空氣炸鍋，取出排骨就可以了

　　以上就是秘制蒜香排骨的做法，有沒有流口水呀?