黑木耳，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風(fēng)彩，而且有養(yǎng)血駐顏，祛病延年。下面介紹鮮蝦木耳滑蛋的做法：

　　鮮蝦木耳滑蛋的做法：

　　用料：蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽

　　鮮蝦木耳滑蛋的做法—步驟：

　　1、新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘

　　2、木耳泡發(fā)、洗凈、擇好

　　3、兩個柴雞蛋打勻

　　4、起鍋，放油，倒入雞蛋

　　5、將炒好的雞蛋盛出

　　6、重新起鍋，放入油，油熱后放入蔥花炒香

　　7、放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘

　　8、放入木耳繼續(xù)翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調(diào)入適量的鹽。就可以出鍋了

　　鮮蝦木耳滑蛋的做法還是很簡單的，而且營養(yǎng)特別均衡!