香菇素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)，一起來(lái)看看香菇鮮肉餃的做法：

　　香菇鮮肉餃的做法：

　　食材

　　主料：鮮豬肉500g、干香菇150g

　　輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽20g、蠔油20g、小蔥150g、姜末30g

　　香菇鮮肉餃的做法—步驟：

　　1.豬肉洗干凈后，把皮割下來(lái)，然后把豬肉剁成。

　　2.把小蔥與姜切成細(xì)末備用。

　　3.香菇泡發(fā)后，也切成細(xì)末。

　　4.把切好的香菇，小蔥，姜末一起放入肉泥中。

　　5.加入自己喜歡的調(diào)味料，然后攪拌，就做成餃子餡料了。

　　6.取一張餃子皮，放適量的餡料在上面，然后捏成一個(gè)餃子。

　　7.如此類推，把所有的餡料與餃子皮都包完，一頓吃不完，可以放進(jìn)冰箱冷凍起來(lái)，下頓再吃。

　　8.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把餃子放進(jìn)去煮，當(dāng)鍋內(nèi)的水再次沸騰后，倒入少許的冷水，讓水溫降下來(lái)，如此反復(fù)三次。

　　9.當(dāng)鍋內(nèi)的水重新沸騰，就可以把餃子撈出裝盤開(kāi)吃啦。

　　香菇鮮肉餃的做法你學(xué)會(huì)了嗎?早餐還有什么比來(lái)上一盤餃子吃著更爽的呢!