蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。在湖北，素有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。今天教大家蓮藕排骨湯的做法：

　　蓮藕排骨湯的做法：

　　食材

　　主料：蓮藕250g、排骨500g

　　輔料：紅棗適量、鹽適量、生姜適量

　　蓮藕排骨湯的做法—步驟：

　　1.排骨洗凈，入鍋焯出血水。

　　2.另起一鍋燒開(kāi)水。

　　3.將焯過(guò)水的排骨加入開(kāi)水中。

　　4.蓮藕洗凈切段備用。

　　5.待排骨六成熟時(shí)加入蓮藕和紅棗，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲。

　　6.待蓮藕熟爛，加入少許山藥粉。(用冷水化開(kāi)倒入)煮開(kāi)加鹽調(diào)味。

　　7.一碗補(bǔ)血湯水就做好了。

　　蓮藕排骨湯的做法你學(xué)會(huì)了嗎?藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。