隨著鮑魚這種餐桌上“貴族”的價(jià)格平民化,老百姓年節(jié)時(shí)也可以在市場(chǎng)里買得到它,但很多人為難的不是鮑魚的價(jià)格,而是如何把它變成可口的菜肴。今天就來教大家蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法:
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
主料:鮑魚(4只)、粉絲(1/2小把)
調(diào)料:大蒜(5-6瓣)、蒸魚豉油(1.5大勺)、香蔥末(適量)、紅椒末(適量)
蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法—步驟:
1 粉絲剪短,放溫水里泡軟。
2 鮑魚沖洗干凈,再用小牙刷把殼刷干凈,用小刀挖出鮑魚肉。
3 剔除內(nèi)臟,把鮑魚肉沖洗干凈,在鮑魚表面豎著切幾刀,不要切斷。
4 然后再把鮑魚肉橫過來切幾刀,同樣也不要切斷,此時(shí)鮑魚表面呈小顆粒狀
6 鍋里倒油燒熱,放蒜泥爆香,再倒蒸魚豉油炒勻。
7 把蒜泥均勻的澆在鮑魚上,進(jìn)蒸鍋,開鍋后蒸5-6分鐘。
8 蒸好后在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥,然后澆點(diǎn)滾油熗出香味。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法你學(xué)會(huì)了嗎?有興趣的小伙伴可以嘗試一下~
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