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潮汕砂鍋粥的做法推薦 營養(yǎng)豐富味道鮮

   潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。下面來教大家潮汕砂鍋粥的做法:

  潮汕砂鍋粥的做法:

  主料:大米200克、基圍蝦12只

  輔料:香米50克、蝦米20克、蘿卜干55克

  調(diào)料:姜20克、水2500毫升

潮汕砂鍋粥的做法

  潮汕砂鍋粥的做法—步驟:

  1.準(zhǔn)備好所有的食材

  2.基圍蝦剪去蝦槍和蝦須,姜切絲泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半個(gè)小時(shí),海米用溫水浸泡同等時(shí)間

  3.砂鍋里一次性放入2500ml清水,開火加熱。全程中火

  4.等到水開了之后倒入浸泡好的大米,并用湯勺不斷攪拌,從此刻開始人不離鍋,鍋不上蓋

  5.大約煮10分鐘左右,米粒爆開膨脹

  6.此時(shí)加入菜脯粒和海米,繼續(xù)不停攪拌,煮6分鐘

  7.加入姜絲和蝦,煮5分鐘。關(guān)火前嘗嘗味道,覺得淡可以加入適量的鹽,我這樣的量沒有加鹽,菜脯和海米都是咸的,所以粥的味道剛剛好

  潮汕砂鍋粥的做法你學(xué)會(huì)了嗎?味道鮮美營養(yǎng)豐富喲!

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