海參的做法有哪些，怎么做紅燜海參好吃，下面是它的做法介紹，來看看吧。

　　紅燜海參

　　材料

　　泡發(fā)海參，三肥七廋豬肉，蝦米，蒜粒，姜，蠔油，料酒，高湯，醬油，胡椒，鹽，糖，味精，生粉茨

　　做法

　　1、炸肉丸制法：三肥七廋豬肉垛成碎末加胡椒、鹽、糖、味精、生粉調(diào)拌成肉丸，再放進熱油鍋炸成金黃備用。

　　2、蝦米泡發(fā)溫水，熱油鍋爆香蒜粒與姜，再放些蠔油炒出香味，下蝦米爆香后，再放些料酒，加高湯煮滾后放海參與炸肉丸，加醬油、胡椒、鹽、糖、味精一起調(diào)味。

　　3、再倒進小沙鍋，用文火燜大約45分鐘后，勾些生粉茨，再淋點麻油即可出菜。

　　紅燜海參怎么做好吃呢，以上就是它的具體做法介紹了，你學會做了嗎?