怎么做干鍋娃娃菜好吃,如何做,下面是它的做法介紹,來看看吧。
干鍋娃娃菜
食材
主料
娃娃菜2棵五花肉100g
輔料
豆瓣醬適量豆豉適量
白糖少許生抽少許
白蒜適量姜適量
青紅椒適量花椒適量
做法
1.娃娃菜兩棵。
2.娃娃菜切開或者用手撕開成條狀。
3.洗凈。
4.鍋內(nèi)放入少許鹽、油燒至水開,放入娃娃菜焯水1分鐘取出。(主要保持菜的原色)
5.將焯好水的娃娃菜過涼水,用手輕輕摁壓,瀝凈水份。
6.五花肉切薄片(因為不能吃肥的,我用的肉較瘦)。
7.大蒜、生姜切薄片。青紅椒切絲。
8.鍋內(nèi)燒2匙油,放入五花肉片小火煸炒。
9.煸至肉片熟時,放入豆豉,紅油豆瓣醬翻炒,再放入大蒜,生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。加入生抽、砂糖、雞精、芝麻油調(diào)味。
10.加入娃娃菜翻炒。
11.最后加入青紅椒翻炒即可。
2021-07-20
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