豬肝的做法有哪些，家常泡椒豬肝如何做，下面就來介紹下它的具體做法。
家常泡椒豬肝
用料
豬肝
小米泡椒
洋蔥
郫縣豆瓣醬
小蔥
姜
料酒
生抽
白糖
白胡椒粉
雞精
玉米淀粉
油
老抽
做法
豬肝洗凈切片用鹽水泡一個小時后撇去血水再次洗凈 姜切絲 蔥切碎
豬肝用生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、玉米淀粉、少許泡椒水抓勻腌制20分鐘
鍋內倒油 油五、六層熱的時候爆郫縣豆瓣醬出紅油后放入豬肝翻炒 斷生后盛出 留底油放入洋蔥翻炒 半熟時倒入炒好的豬肝 入姜、蔥、料酒、小米泡椒、少許砂糖和雞精翻炒熟透即可
2021-07-20
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