鴨肉怎么做好吃，如何做冬瓜鴨肉湯，下面就來看看它的做法介紹。
冬瓜鴨肉湯
食材
主料
茶樹菇 250g
鴨肉 380g
輔料
油 適量
生抽 適量
生粉 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
砂糖 適量
麻油 適量
做法
1.食材：茶樹菇和鴨肉。
2.將茶樹菇用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，剪段。
3.將鴨肉洗凈，用肉錐敲打鴨肉，使肉質松軟。
4.切片。
5.將鴨肉放入盤子里，加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄欖油拌勻，腌制30分鐘。
6.熱油鍋。
7.放入腌制好的鴨肉。
8.煸炒變色。
9.放入茶樹菇。
10.炒勻，倒入適量的冷開水。
11.蓋鍋蓋，文火燜煮出味。
12.揭蓋，煎收汁，即可關火。
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