蓮藕如何做，怎么做醋溜藕絲好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
醋溜藕絲
食材
主料
藕 200g
輔料
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 適量
生姜 適量
白醋 適量
白糖 適量
花椒 適量
做法
1.藕瓜去皮，豎切薄片。
2.把藕片疊放碼齊順纖維方向切成絲。
3.生姜切絲，紅尖椒洗凈切條。
4.鍋里坐水，水冒小泡時倒入藕絲，快速焯水。
5.把藕絲撈出，用清水沖泡。
6.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒、姜絲炒香。
7.倒入紅尖椒，翻炒出辣味。
8.倒入藕絲，快速翻炒。
9.烹入白醋，灑少許白糖翻炒均勻，關火。
10.調入精鹽，翻炒均勻。
2021-07-20
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