芋頭怎么做好吃，如何做剁椒芋頭，下面就來看看它的做法介紹。
剁椒芋頭
用料
芋頭
剁椒 1大匙
生抽 2小匙
做法
1芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟
2 蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊
3 鍋燒熱下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒
4 加生抽和水小火加熱入味即可
5 裝盤后撒少許香芹碎點綴
6 剁椒醬的做法：1.朝天椒洗干凈，去蒂，晾干表面水分，用刀剁碎 2.加入適量鹽拌勻靜置一會，裝入無水無油干凈瓶中，淋上高度白酒，密封發(fā)酵兩周即可
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