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怎么做酸豆角爆炒雞胗 雞胗的做法

深圳查查吧 作者：tfwrj 2014-08-12 15:16

　　雞胗的做法有哪些，怎么做酸豆角爆炒雞胗，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　酸豆角爆炒雞胗

　　食材

　　主料

　　雞胗　150g

　　酸豆角　100g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　生抽　適量

　　蠔油　適量

　　白酒　適量

　　生姜　適量

　　蒜頭　適量

　　細(xì)青椒　2個(gè)

　　細(xì)紅椒

　　2個(gè)

　　做法

　　1.雞胗洗凈后，切小塊用食鹽白酒腌制。

　　2.青紅椒切粒，生姜蒜頭切碎，酸豆角切小段。

　　3.坐鍋燒干水份，下入雞胗干煸至變色后鏟起，重新將鍋洗凈，燒干水份熱油，下煸出水份的雞胗翻炒。

　　4.倒入蒜頭生姜料煸香，用生抽稍上色。

　　5.倒入辣椒炒出香味。

　　6.倒入酸豆角，用蠔油調(diào)味即可。

酸豆角爆炒雞胗

 

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