雞胗的做法有哪些，怎么做酸豆角爆炒雞胗，下面就來(lái)看看它的做法介紹。
酸豆角爆炒雞胗
食材
主料
雞胗 150g
酸豆角 100g
輔料
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
白酒 適量
生姜 適量
蒜頭 適量
細(xì)青椒 2個(gè)
細(xì)紅椒
2個(gè)
做法
1.雞胗洗凈后，切小塊用食鹽白酒腌制。
2.青紅椒切粒，生姜蒜頭切碎，酸豆角切小段。
3.坐鍋燒干水份，下入雞胗干煸至變色后鏟起，重新將鍋洗凈，燒干水份熱油，下煸出水份的雞胗翻炒。
4.倒入蒜頭生姜料煸香，用生抽稍上色。
5.倒入辣椒炒出香味。
6.倒入酸豆角，用蠔油調(diào)味即可。
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