秋刀魚的做法有哪些，怎么做蜜汁秋刀魚，下面就來看看它的做法介紹。
蜜汁秋刀魚
食材
主料
秋刀魚 2條
輔料
排骨醬 2大勺
干芡粉 少許
料酒 2大勺
醬油 少許
醋 少許
湯 2小勺
做法
1.將秋刀魚洗凈，去頭尾，用刀從魚腹部中間破開，魚背處相連。
2.用鹽把魚腌制，放置冰箱使之收縮。
3.切段，稍拍點干芡粉，不拍的話魚肉一定要干，效果一樣。
4.另支油鍋，見熱，煎魚至雙面金黃后起鍋瀝干油。
5.另起鍋，不放油，倒入排骨醬，料酒，醬油，醋，糖熬至黏稠。
6.將瀝干的魚塊放入排骨汁中收湯即可。
2021-07-20
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