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秋刀魚的做法 怎么做蜜汁秋刀魚

深圳查查吧 作者：覃生柵 2014-08-12 15:05

　　秋刀魚的做法有哪些，怎么做蜜汁秋刀魚，下面就來(lái)看看它的做法介紹。

　　蜜汁秋刀魚

　　食材

　　主料

　　秋刀魚　2條

　　輔料

　　排骨醬　2大勺

　　干芡粉　少許

　　料酒　2大勺

　　醬油　少許

　　醋　少許

　　湯　2小勺

　　做法

　　1.將秋刀魚洗凈，去頭尾，用刀從魚腹部中間破開，魚背處相連。

　　2.用鹽把魚腌制，放置冰箱使之收縮。

　　3.切段，稍拍點(diǎn)干芡粉，不拍的話魚肉一定要干，效果一樣。

　　4.另支油鍋，見熱，煎魚至雙面金黃后起鍋瀝干油。

　　5.另起鍋，不放油，倒入排骨醬，料酒，醬油，醋，糖熬至黏稠。

　　6.將瀝干的魚塊放入排骨汁中收湯即可。

蜜汁秋刀魚

 

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