豬肝的做法有哪些,怎么做醬爆豬肝,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。
醬爆豬肝
用料
豬肝 300g
洋蔥 1個
青椒 1個
醬油
生姜 5片
鹽
糖
雞精
油
料酒
做法
洋蔥剝皮,切成片。青椒洗凈,切塊。生姜洗凈,切片。
將豬肝切薄片后放入水里浸泡,水中加入適量料酒浸泡10分鐘。
豬肝去水,瀝干,備用。鍋中倒入油,油9分熟的時候,將豬肝倒入鍋中滑炒至7成熟悉變色即可,然后撈出盛入盤中備用。
鍋中再次倒入少許油,將姜片、青椒、洋蔥放入鍋中煸香。
接著倒入豬肝翻炒,翻炒幾分鐘后,再倒入適量醬油,鹽,少許白糖(用于提鮮),再次翻炒。
出鍋前放入少許雞精。這樣,美味的醬爆豬肝就出來啦
2021-07-20
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