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豬肝怎么做好吃 如何做醬爆豬肝

  豬肝的做法有哪些,怎么做醬爆豬肝,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。

  醬爆豬肝

  用料

  豬肝 300g

  洋蔥 1個

  青椒 1個

  醬油

  生姜 5片

  鹽

  糖

  雞精

  油

  料酒

  做法

  洋蔥剝皮,切成片。青椒洗凈,切塊。生姜洗凈,切片。

  將豬肝切薄片后放入水里浸泡,水中加入適量料酒浸泡10分鐘。

  豬肝去水,瀝干,備用。鍋中倒入油,油9分熟的時候,將豬肝倒入鍋中滑炒至7成熟悉變色即可,然后撈出盛入盤中備用。

  鍋中再次倒入少許油,將姜片、青椒、洋蔥放入鍋中煸香。

  接著倒入豬肝翻炒,翻炒幾分鐘后,再倒入適量醬油,鹽,少許白糖(用于提鮮),再次翻炒。

  出鍋前放入少許雞精。這樣,美味的醬爆豬肝就出來啦

醬爆豬肝

 

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