鴨子的做法有哪些，如何做香辣啤酒鴨，怎么做好吃，下面給大家介紹下它的詳細(xì)做法。

　　香辣啤酒鴨

　　食材明細(xì)

　　鴨子半片

　　啤酒500ml

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　八角 適量

　　花椒 適量

　　糖 適量

　　鹽 適量

　　干辣椒 適量

　　蠔油 適量

　　醬油 適量

　　做法

　　1. 將半片鴨洗凈。

　　2. 準(zhǔn)備好蔥姜蒜 花椒 八角 辣椒。

　　3. 把鴨子斬成塊。焯水。

　　4. 把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。

　　5. 鍋中放入少量的鹽炒香花椒 八角 辣椒 蔥姜蒜 。

　　6. 下入瀝干水分的鴨子塊煸炒。

　　7. 煸炒出鴨油，加入醬油 糖 蠔油煸炒均勻。

　　8. 加入啤酒沒(méi)過(guò)鴨肉。

　　9. 大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燜至1小時(shí)。

　　10. 加入鹽收干湯汁即可。