苦瓜的做法有哪些，苦瓜牛肉怎么做，下面就來看看它的做法介紹。
苦瓜牛肉
食材
主料
牛肉 250g
苦瓜 300g
輔料
紅辣椒 適量
蒜泥 適量
蠔油 適量
生粉 適量
做法
1.苦瓜洗凈，圓切成簿圓片
2.把中間的核去掉
3.準(zhǔn)備紅辣椒，蒜泥 ，姜，蔥等配料
4.牛肉切成簿片，用油鹽生粉糖腌20分鐘
5.煮開熱水加入鹽或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。撈起過冷水。
6.熱鍋加油少量的蒜泥倒入飛水的苦瓜翻炒幾下加入鹽調(diào)味
7.把苦瓜擺盤
8.熱鍋下蒜泥紅椒烤香
9.倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蠔油調(diào)味撒上蔥花，上盤即可 。
2021-07-20
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