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豆腐的做法大全 宮保豆腐怎么做

深圳查查吧 作者：pimdq 2014-07-23 15:37

　　豆腐的做法有哪些，怎么做宮保豆腐，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　宮保豆腐

　　食材

　　主料

　　豆腐　250g

　　花生米　100g

　　蒜苔　50g

　　紫天椒　8粒

　　芝麻　20g

　　輔料

　　糖　1勺

　　香醋　1勺

　　生油　2大勺

　　老抽　1/2勺

　　料酒　1勺

　　鹽　1勺

　　淀粉　1勺

　　雞精　1勺

　　做法

　　1.豆腐切成丁備用。

　　2.調(diào)料汁調(diào)好，蒜苔、紫天椒切粒備好。

　　3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。

　　4.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

　　5.另起鍋把調(diào)料汁倒入鍋里。

　　6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。

　　7.倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。

宮保豆腐

 

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