豬腳怎么做好吃，如何做豬腳燉黃豆，下面是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。

　　豬腳燉黃豆

　　食材

　　主料

　　豬腳　500g

　　黃豆　100g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　八角　適量

　　糖　適量

　　桂皮　適量

　　香葉　適量

　　醬油　適量

　　辣椒　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備豬腳和黃豆。

　　2.黃豆提前浸泡半天。

　　3.將豬腳洗凈，將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，用清水泡至2小時(shí)以上，中途需換水。

　　4.準(zhǔn)備好香料。

　　5.蔥切段，姜切片

　　6.冷水入鍋，放入洗凈的豬腳。

　　7.焯水2-3分后沖洗干凈。瀝干水分。

　　8.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，桂皮 辣椒 香葉炒香。

　　9.下入豬腳爆炒至微黃。

　　10.加醬油，料酒，糖翻炒均勻至上色。

　　11.再加入水沒(méi)過(guò)豬腳，大火燒開(kāi)。

　　12.轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉至40分鐘。

　　13.加入鹽和泡發(fā)的黃豆繼續(xù)燉制。

　　14.燉制40分鐘即可。