茼蒿的做法有哪些，茼蒿鯽魚湯怎么做，下面一起來看看它的做法介紹吧。

　　茼蒿鯽魚湯

　　主料

　　茼蒿500g 鯽魚400g

　　輔料

　　橄欖油適量 食鹽適量

　　清水適量

　　做法

　　1. 食材：茼蒿和鯽魚。

　　2. 將茼蒿用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈。

　　3. 瀝干待用。

　　4. 砂鍋中一次性加足適量的清水，放入生姜，蓋鍋蓋。煮滾。

　　5. 熱油鍋。

　　6. 將擇洗干凈的鯽魚煎至雙面金黃。

　　7. 倒入滾水，旺火煮滾。

　　8. 將魚放入砂鍋中。

　　9. 將煎鍋里面的魚湯倒入砂鍋中。

　　10. 蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　11. 轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

　　12. 將鯽魚撈起。

　　13. 倒入適量的粟米油。

　　14. 放入適量的食鹽。

　　15. 放入茼蒿，大火煮滾，即可關(guān)火。