蝦怎么做好吃，香煎蝦餅如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
香煎蝦餅
材料
蝦仁(新鮮基圍蝦)，胡蘿卜，杏鮑菇，鹽，料酒，蔥花，黑胡椒
做法
1.胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
2.胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末。(水份一定要擠干，這樣餅更容易成型)
3.處理好的蝦仁剁成蓉。(盡量剁細(xì)一點(diǎn)，越細(xì)蝦蓉的粘性越好.)
4.蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻
5.剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之類的東西。
6.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可
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