蝦的做法有哪些，茄汁燜大蝦怎么做好吃，下面就來介紹下它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
茄汁燜大蝦
食材明細(xì)
蝦適量
亨氏 番茄醬適量
姜 適量
芝麻 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
冰糖 適量
做法
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 蝦去蝦腸，背后開刀方便入味。用姜絲，鹽，胡椒粉，食用油腌漬十分鐘。
3. 油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。
4. 油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會去掉那種不適口的澀味。
5. 放入水，冰糖，煮滾，熬粘稠，調(diào)入鹽嘗一下味道。蝦到進入，燜三到五分鐘。撈出來。
6. 剩下湯汁勾芡，放芝麻，蝦重新倒進去拌勻即可。
2021-07-20
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