蝦的做法有哪些，茄汁燜大蝦怎么做好吃，下面就來介紹下它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　茄汁燜大蝦

　　食材明細(xì)

　　蝦適量

　　亨氏 番茄醬適量

　　姜 適量

　　芝麻 適量

　　胡椒粉 適量

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　冰糖 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 蝦去蝦腸，背后開刀方便入味。用姜絲，鹽，胡椒粉，食用油腌漬十分鐘。

　　3. 油鍋燒熱，蝦大火炸外殼酥脆。撈出控油。

　　4. 油全部倒掉，鍋里沾的油就夠了，炒一下番茄醬，番茄醬炒一下才會(huì)去掉那種不適口的澀味。

　　5. 放入水，冰糖，煮滾，熬粘稠，調(diào)入鹽嘗一下味道。蝦到進(jìn)入，燜三到五分鐘。撈出來。

　　6. 剩下湯汁勾芡，放芝麻，蝦重新倒進(jìn)去拌勻即可。