醬牛肉怎么做，如何做好吃?下面就來看看它的做法介紹。

　　醬牛肉

　　食材明細(xì)

　　牛肉適量

　　姜 適量

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　花椒 適量

　　香葉 適量

　　八角 適量

　　干辣椒 適量

　　白芷 適量

　　丁香 適量

　　冰糖 適量

　　老抽 適量

　　鹽 適量

　　雞粉 適量

　　料酒 適量

　　做法

　　1. 牛肉650克。

　　2. 丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5個(gè).花椒10克.八角2個(gè).香葉5片。

　　3. 姜5片.蒜5頭.蔥2根。

　　4. 牛肉洗凈用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制時(shí)好入味。

　　5. 牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.蔥段.加適量的鹽.老抽.料酒.雞粉。

　　6. 抓勻后腌制二小時(shí)以上。

　　7. 鍋里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入適量的水.放入腌好的牛肉.連腌汁一 起到入。

　　8. 大火煮開.撇清浮沫.然后再把所有準(zhǔn)備的香料倒入鍋內(nèi).中小火煮至牛肉用筷子能順利扎透就可關(guān)火。

　　9. 煮好的牛肉繼續(xù)留在鍋內(nèi)自然晾涼。

　　10. 切片碼入碟放上香菜即可上桌。