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怎么做雙椒肉沫炒皮蛋 皮蛋的做法

深圳查查吧 作者：曹乏均 2014-05-27 17:56

　　皮蛋怎么做好吃，如何做雙椒肉沫炒皮蛋，下面就來看看相關(guān)介紹吧。

　　雙椒肉沫炒皮蛋

　　材料

　　松花皮蛋5個，青紅辣椒各一個，豬肉沫100克，蔥，料酒，老抽，鹽，醋，糖，雞精，香油

　　做法

　　1.松花皮蛋去皮后放鍋里蒸5分鐘，放涼后切瓣，青紅椒切丁，蔥切末

　　2.豬肉餡里調(diào)入料酒，老抽拌勻后稍腌

　　3.鍋中下油，油熱后，倒入肉末炒至變色后撈出備用

　　4.用余油，再次加熱后下蔥花炒香，倒入青紅椒丁翻炒

　　5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒約2分鐘后調(diào)入適量鹽，醋，白糖，雞精調(diào)味。淋上少許香油，起鍋即可

雙椒肉沫炒皮蛋

 

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