黑木耳的做法有哪些，怎么做醋椒黑木耳好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　醋椒黑木耳

　　材料

　　木耳(干) 適量

　　輔料：

　　香芹 1支

　　調(diào)料：

　　色拉油適量

　　食鹽適量

　　醬油1勺

　　香醋1大勺

　　獨蒜1個

　　紅尖椒2個

　　小蔥2根

　　白糖1茶匙

　　麻油1茶匙

　　頭抽1茶匙

　　做法

　　1。將黑木耳清水泡發(fā)((冬天用溫水，夏季用涼水)備用

　　2。蒜去皮切末備用;紅尖椒去蒂去籽斜切成圈狀備用;小蔥洗凈切末，香芹洗凈取脆嫩部分切粒備用

　　3。漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用

　　4。鍋內(nèi)坐水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入大碗中

　　5。將紅尖椒圈及香芹丁用少許鹽、糖腌漬一下后鋪在黑木耳上，將蒜末及蔥末撒上。取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、頭抽1茶匙，混合均勻后澆在黑木耳上

　　6。炒鍋燒熱，倒入1勺食用油將油燒至冒煙時，將熱油澆在蒜末蔥末上，拌勻即可食用