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紅酒燴牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

深圳查查吧 作者：蔡示永 2014-05-22 15:56

　　牛肉的做法有哪些，怎么做好吃?下面就來看看紅酒燴牛肉的做法介紹。

　　紅酒燴牛肉

　　材料

　　紅酒兩小碗(根據(jù)牛肉的多少)，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，蔥斷，醬油冰糖適量

　　做法

　　1 把牛肉洗凈，切成小方塊或者片狀。

　　2 鍋里放水燒開，沸騰后下牛肉片煮一會(huì)兒，等水再開后，漂出多余血沫，直到?jīng)]有血沫將牛肉倒出，控干。

　　3 另取一鍋(最好是砂鍋)，將控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入紅酒，少量醬油，蓋上蓋子中火燜煮一會(huì)兒。

　　4 等牛肉7分熟后加入蔥斷，小火再燜煮一會(huì)兒，直到收干汁后就可食用。

紅酒燴牛肉

 

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