茼蒿的做法有哪些,蛤肉炒茼蒿怎么做,下面就來(lái)看看它的做法介紹。
蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克,嫩茼蒿250克,蔥花、姜末、食油、鹽、料酒各適量。
做法
1、將活蛤蜊先吐泥沙,再洗凈放入開水中燙開口,取出蛤肉,放入原湯中洗凈。
2、嫩苘蒿去葉留莖洗凈,切1厘米長(zhǎng)小段,放開水中汆一下?lián)瞥龃谩?/p>
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,放入蔥花爆鍋,加入苘蒿煸炒,再加入蛤肉、鹽、料酒翻炒幾下,撤上姜末,淋上熟油出鍋即成。
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