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田雞的做法 麻辣田雞干鍋怎么做

深圳查查吧 作者：wfogs 2014-05-07 16:22

　　田雞的做法有哪些，怎么做麻辣田雞干鍋，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　麻辣田雞干鍋

　　食材明細(xì)

　　田雞300克

　　干辣椒 10個(gè)

　　花椒 10粒

　　蔥姜蒜 適量

　　醬油 1勺

　　醋 1勺

　　糖 1勺

　　鹽 4克

　　白酒 1勺

　　食用油 適量

　　做法

　　1. .田雞洗凈。

　　2. 蔥切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。

　　3. 田雞斬塊，加入鹽和白酒 淀粉腌制10分鐘。

　　4. 鍋中放油燒熱，下入田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。

　　5. 鍋中留底油爆香花椒。

　　6. 下入干辣椒煸炒。

　　7. 放入蔥姜蒜炒出香味。

　　8. 入炸好的田雞翻炒均勻。

　　9. 加入醬油 醋 糖繼續(xù)煸炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。

麻辣田雞干鍋

 

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