茄子怎么做好吃?如何做茄子炒豆角，下面就來看看詳細(xì)做法介紹。
茄子炒豆角
食材明細(xì)
茄子適量
豆角適量
紅辣椒 適量
蔥 適量
蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
糖 適量
干花椒 適量
烹調(diào)油 適量
做法
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 將茄子和豆角改刀成條，蒜和蔥切碎。
3. 將紅椒切細(xì)絲，放在清水中備用。
4. 平底鍋倒油燒熱，先下豆角炒至豆角表皮變色起皺，將豆角出鍋。
5. 倒入茄條同樣的方法炒至茄條變軟，將茄條出鍋。
6. 鍋底留下一點兒油，下蔥碎及干花椒炒香。
7. 將炒好的豆角茄子回鍋。
8. 加鹽和生抽調(diào)味兒。
9. 出鍋前放一點兒糖和胡椒粉，裝盤后放上紅椒絲裝飾。
2021-07-20
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