雞肉的做法有哪些,怎么做豆角土豆燉雞塊好吃,下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。
豆角土豆燉雞塊
食材明細(xì)
雞肉500g
豆角 370g
土豆 2個
大蔥 適量
姜 適量
玉米油 適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
料酒 適量
陳醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
味精 適量
做法
1. 雞肉切塊備用。
2. 雞肉放入鍋中焯去血水。
3. 撇去浮沫,撈出控凈水備用。
4. 豆角擇好、洗凈、長的豆角要折斷。
5. 土豆去皮、洗凈、切塊。
6. 準(zhǔn)備好蔥、姜、花椒、大料。
7. 鍋里放入適量油,油冒煙后,放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8. 出香味后,放入雞肉翻炒。
9. 雞肉表皮稍變焦后,放入醬油。
10. 放入適量水,不用太多,因為要用高壓鍋來壓制。
11. 放入料酒
12. 放入陳醋。
13. 放入白糖。
14. 放入精鹽,翻拌均勻后,關(guān)火。
15. 將土豆和豆角放入高壓鍋。
16. 將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中,按雞肉鍵,壓至雞肉熟爛。
17. 壓好后,排氣開鍋蓋,放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
2021-07-20
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