面條的做法有哪些，沙茶面怎么做，下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹，一起來學(xué)著做吧。

　　沙茶面

　　食材明細(xì)

　　面條500克

　　豬瘦肉80克

　　豬肝100克

　　蝦仁適量

　　油豆腐 200克

　　小青菜 100克

　　沙茶醬 3調(diào)羹

　　花生醬 1調(diào)羹

　　亨氏 番茄醬 適量

　　鹽 適量

　　淀粉 適量

　　胡椒粉 適量

　　料酒 適量

　　糖 適量

　　蔥 適量

　　雞精 適量

　　骨頭湯 適量

　　蒜 適量

　　姜 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備面條，豬肉洗凈切片，豬肝洗凈，用清水漂凈，青菜洗凈，蝦仁去蝦線，洗凈。

　　2. 豬肝片用料酒，淀粉攪拌好。

　　3. 肉片用料酒，淀粉攪拌好。

　　4. 蝦仁用料酒，鹽，淀粉攪拌好。

　　5. 鍋里放適量水煮開，放些油，姜片，蔥結(jié)，料酒。

　　6. 放下肉片焯熟，撈出。

　　7. 放下豬肝焯熟，撈出。

　　8. 放下蝦仁焯熟，撈出。

　　9. 另取鍋，放適量水，煮開，下面條，把面條煮熟，撈出，用植物油拌勻。

　　10. 另取鍋，放入高湯(我用的骨頭湯)，放料酒，姜片，煮開，放油豆腐，煮5分鐘。

　　11. 把花生醬用溫水調(diào)開。

　　12. 放1點番茄醬。

　　13. 放入花生醬。

　　14. 放入3調(diào)羹沙茶醬

　　15. 放些蒜末，鹽，糖，鮮抽。

　　16. 放入胡椒粉，小火煮10分鐘。

　　17. 放下小青菜煮開，加雞精，即關(guān)火。

　　18. 把面條放入大碗，放上肉片，蝦仁，豬肝，油豆腐，青菜。

　　19. 舀入湯汁，撒些蔥花即可。