紅燒沙丁魚怎么做，如何做好吃，下面就來看看它的做法詳細介紹。

　　紅燒沙丁魚

　　食材明細

　　沙丁魚適量

　　植物油 適量

　　鹽 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　料酒 適量

　　亨氏 番茄醬 適量

　　雞精 適量

　　醬油 適量

　　大蒜 適量

　　八角 適量

　　花椒粒 適量

　　香菜 適量

　　白糖 適量

　　辣皮子 適量

　　做法

　　1. 食材：沙丁魚 蔥 姜 大蒜 辣皮子 醬油 料酒 白糖 西紅柿醬 香菜 八角 花椒粒

　　2. 把沙丁魚收拾去鱗掏出內(nèi)臟、用少許的鹽腌制去掉水分

　　3. 把蔥洗凈切段，姜蒜洗凈去皮切片

　　4. 香菜洗凈切末，辣皮子用水泡泡切段

　　5. 熱鍋涼油加沙丁魚

　　6. 煎至兩面變硬金黃色，把魚放在一邊

　　7. 加蔥段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味，把魚和炒香的調(diào)料拌在一起

　　8. 把白糖料酒醬油噴在魚身，加水(沒過魚的三分之二即可

　　9. 大火燒開、轉(zhuǎn)小火加西紅柿醬燒至湯汁濃稠